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Select Catering Berlin – der Name ist und bleibt Programm

27. Januar 2010 | Keine Kommentare

Die Krise hat in allen Branchen zu Einschnitten und Umdenken geführt. Wird sich bei Select Catering in 2010 etwas ändern?

Bei knapper werdenden Budgets ist es nach wie vor unsere Aufgabe, Werte und Vorzüge von hochwertigem Bio-Catering klar herauszustellen. Deutliche Worte von Select Catering Berlin Geschäftsführer Thoralf Thorson, der die Kernkompetenzen klar benennt: weiterlesen »

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Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltiger MSC-Fischerei

23. Januar 2010 | Keine Kommentare

Das blaue Siegel des MSC (Marine Stewardship Council) genießt weltweit Vertrauen und steht für umweltbewussten und nachhaltigen Fischfang. Es gibt Gastronomen und Verbrauchern die Möglichkeit, beim Fischkauf eine umweltbewusste Wahl zu treffen. weiterlesen »

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Vegetarische BIO-Convenience-Spezialitäten sinnvoll?

23. Januar 2010 | Keine Kommentare

BIO-Caterer Select erprobt neue Produkte der TERRA-Hausmesse im September 2009

Fleischlos glücklich ist nicht nur das kulinarische Motto konsequenter Vegetarier. Jeder aufgeklärte, moderne Tafelgast weiß inzwischen: von Zeit zu Zeit von Fleisch oder Fisch zu pausieren, kann Gesundheit und Umwelt nur zuträglich sein. weiterlesen »

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Geschirr, Bestecke genauso wichtig wie die Tischdekoration!

15. Juli 2009 | Keine Kommentare

Auffallende Servietten und eine gelungene Tischdekoration und man hat bereits bei seinen Gästen einen Pluspunkt erreicht. Nicht nur die Auswahl der Speise ist von größter Relevanz, damit das Dinner gelingt, auch eine liebevoll gedeckte Tafel, bei der man in geselliger Runde plauschen kann, ist von großer Bedeutung. weiterlesen »

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Bio-Fingerfood auf der Grünen Woche 2009

21. Juni 2009 | Keine Kommentare

Lachs-Chilli-Mousse mit Fenchel-Salat? Ein Hauch Rosengelee über Mango mit gerösteten Kürbiskernen? Alles BIO, sehr verlockend aber vor allem: transparent. Denn neben Qualität wird zunehmend der Herkunftsnachweis der BIO-Lebensmittel hinterfragt. Der BIO-Caterer Select Catering aus Berlin führt daher für Kunden einsehbare Lieferantenrechnungen ein. weiterlesen »

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Catering am Kamin: Kamin-Fabrik in den Berliner Gebauer Höfen

19. Juni 2009 | Keine Kommentare

Während tagsüber Kamine verkauft werden, verwandelt sich die Kamin-Fabrik in den Gebauer Höfen Franklinstraße abends in eine ideale Location für Kamingespräche oder Weihnachtsfeiern – ein Erfahrungsbericht mit BIO-Catering von Select Catering aus Berlin. weiterlesen »

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Von Teekannen und Kaffee-Träumen

31. Mai 2009 | Keine Kommentare

Es gibt sie in Form von Erdbeeren, Häusern, Blättern oder sogar Schuhen. Sie können aus Glas, Porzellan, Steingut, Metall oder nahezu fast jedem nur erdenklichen Material sein, aus dem man Geschirr normalerweise herstellt und sie können auch rund, eckig, oval, länglich oder dickbauchig geformt sein – die Rede ist von der Teekanne. weiterlesen »

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Abwechslungsreiche Fischrezepte

30. Mai 2009 | Keine Kommentare

Das kochen Spaß machen kann, zeigen uns viele Kochbücher und vor allen Dingen auch die mediterrane Küche. Hier lassen sich Gerichte finden, die nicht immer auch bei uns Zulande so gut schmecken, wie es unter der Sonne Frankreichs Spaniens oder Italiens der Fall sein mag. Dennoch aber schmecken sie sehr gut. So lassen sich zum Beispiel sehr Schichtsalate zubereiten, die jedem Gourmet den Gaumen mit Freuden beglücken.

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